藍(lán)變是指木材因含水率、碳水化合物(淀粉和單糖)等含量超量,使得可可球二孢菌在木材管胞或?qū)Ч苤写罅糠敝?,變色菌侵入木材?nèi)部,藍(lán)變真菌菌絲分泌出著色物將胞壁染色,促使木材藍(lán)變的現(xiàn)象。只有當(dāng)木材含水率高于20%時,變色真菌等微生物才能繁殖、生長。
1、水分
樹木在砍伐后,沒有經(jīng)過及時有效的養(yǎng)生處理,而是直接將整棵樹材放置在潮濕的泥土地上,任風(fēng)吹雨淋和微生物侵襲,可使木材內(nèi)部環(huán)境發(fā)生化學(xué)變化,木材出現(xiàn)淡藍(lán)色的現(xiàn)象。
2、營養(yǎng)物質(zhì)(養(yǎng)料)
各種木材真菌所需的營養(yǎng)成分是不同的,但是,所有真菌都能從木材中得到它們所需的營養(yǎng)物質(zhì)。木箱包裝所使用的天然木材中的碳水化合物,即淀粉和單糖是藍(lán)變菌生長需要的能量。
3、空氣
多數(shù)真菌都是好氣菌,須在有氧氣的狀況下才能生長。但它們所需的氧氣量很少,當(dāng)空氣中的氧氣含量達(dá)到1%時,真菌就能生長,因此,用隔絕空氣(氧氣)的辦法來控制藍(lán)變菌的生長是不現(xiàn)實(shí)的。
4、溫度
木材微生物在一定的溫度范圍內(nèi)才能生長,并有其適宜的生長溫度。真菌生長適宜的溫度為20~30CC,溫度低于10CC、高于35C,真菌生長的速度都較慢。低溫(寒冷)不能致死真菌,只能起到使其休眠。高溫(如窯干、高溫滅菌)可殺死木材中的真菌。